Garbanzos salpicados

Como es habitual, rápido... comida con gusto y sin pasarnos media mañana en la cocina.

Las raciones, las pongo para 2 personas...

- 1/2 cebolla, 2 ajos, 1 tira de pimieto rojo.. y lo picamos todo en trozos muy pequeños.
- En la cazuela, cubrimos el fondo con aceite y sofreimos.
- 1 lata de anchoas. Las picamos también en trozos muy pequeños, y añadimos al sofrito cuando comience a dorarse. Dejamos un par de minutos remenexandolo todo, y añadimos orégano, cantidad al gusto (el plato admite bastante), y un chorrin de vinagre de módena.

- Añadimos 400 gr. de garbanzos (ya sabéis, de bote o del mercado), y lo removemos bien todo.
- Añadimos caldo de verdura, hasta que cubra.
- Previamente, hemos hervido un huevo... que ahora picamos también y añadimos.

Dejamos que el mejurgio ligue un poco durante unos minutos haciendo "chof chof", dejamos que repose... y listo!!
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