Garbanzos de Autor

Ahora como están de moda los vinos de autor elaborados según la inspiración de un buen señor.. o sea, lo que le sale ese día... yo me he decidido a hacer para comer, unos garbanzos también de autor...

Primero las críticas.... para dos personas.

Guillermo: Tienen buena pinta mientras no me encuentre cosas raras por ahí perdidas.
No hay mas comensales, yo no cuento... ¿no?

Ale, manos a la cazuela..

- Sofreímos 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, medio pimiento rojo. Cuando empiece a dorarse, añadimos...

- 3 tomates maduros cortados en trocitos.. y añadimos sal y orégano.

- Dejamos sofreir todo, y cuando el "megurgio" se halla reducido, metemos la batidora y lo trituramos todo un poco (ahora entendéis la pregunta de Guillermo?).

- Añadimos..... queso de Mahón (u otro que os agrade) rallado, cantidad al gusto.. y ojo con no matar el resto de sabores, no os paséis... y un chorrín de vino tinto. Yo estaba haciendo el aperitivo con un Somontano y me parecía un sacrilegio ahogar el vino entre verduras y tomates, pero arrieros son todos ellos.. ea.

- Dejamos que el vino evapore un poco sus veleidades etílicas... y añadimos un huevo (por persona) previamente hervido y cortado en trozos. Añadimos también un poco de panceta hecha a la plancha también previamente (si vuestro colesterol no os produce remordimientos de conciencia) y...

- Los protagonistas del plato.. los garbanzos, eso si... del mercado ya cocidos o de bote. Unos 150 gramos por cabeza.

- Lo meneamos todo un poco en la cazuela... y a servir.

Hoy no hay foto, me he liado a probarlos y.. hay que reconocer que me he liado de verdad.. porque estaban buenos de cxxxxxx..

Ale.. un par de besicos para el cocinero, que abuelas ya no tengo.